ଲଙ୍ଗକୋ ଧର୍ମେନ୍ଦ୍ରଙ୍କ ଇତିହାସ |

ଲଙ୍ଗକୋ ଭର୍ମିସେଲି ଚାଇନାର ପାରମ୍ପାରିକ ରୋଷେଇ ମଧ୍ୟରୁ ଅନ୍ୟତମ |ଧର୍ମେନ୍ଦ୍ର ପ୍ରଥମେ 《qi min yao shu in ରେ ରେକର୍ଡ ହୋଇଥିଲେ |300 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ସମୟ ପୂର୍ବରୁ, ଜାଓୟାନ୍ କ୍ଷେତ୍ର ଭର୍ମିସେଲି ମଟର ଏବଂ ସବୁଜ ବାଇଗଣରେ ତିଆରି ହୋଇଥିଲା, ଏହା ସ୍ୱଚ୍ଛ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ଚିକ୍କଣ ଅନୁଭବ ପାଇଁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ |କାରଣ ଭର୍ମିସେଲି ଲଙ୍ଗକୋ ବନ୍ଦରରୁ ରପ୍ତାନି ହୁଏ, ଏହାର ନାମ “ଲଙ୍ଗକୋ ଭର୍ମିସେଲି” |

ଲଙ୍ଗକୋ ଭର୍ମିସେଲିର ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ ହେଉଛି ସବୁଜ ବିନ୍ ଷ୍ଟାର୍ |ପାରମ୍ପାରିକ ନୁଡୁଲ୍ ତିଆରି ପରି, ଲଙ୍ଗକୋ ଭର୍ମିସେଲି ସବୁଜ ମୁଗ ଡାଲିରୁ ବାହାର କରାଯାଇଥିବା ଏକ ଶୁଦ୍ଧ ଷ୍ଟାର୍କରୁ ତିଆରି |ଏହା ନୁଡୁଲ୍ସକୁ ସେମାନଙ୍କର ଅନନ୍ୟ ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛ ରୂପ ଦେଇଥାଏ |ବିନ୍ସକୁ ଭିଜାଇ ଦିଆଯାଏ, ଚୂର୍ଣ୍ଣ କରାଯାଏ, ଏବଂ ତା’ପରେ ସେମାନଙ୍କ ଷ୍ଟାର୍ ବାହାର କରାଯାଏ |ତା’ପରେ ଷ୍ଟାର୍କୁ ପାଣିରେ ମିଶାଇ ରାନ୍ଧାଯାଏ ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହା ଏକ ଚିକ୍କଣ, ମୋଟା ତରଳ ସୃଷ୍ଟି କରେ |ଏହି ତରଳ ତାପରେ ଏକ ସି ieve ା ଏବଂ ଫୁଟୁଥିବା ପାଣିରେ ଠେଲି ହୋଇ ଭର୍ମିସେଲିର ଲମ୍ବା ଷ୍ଟ୍ରିଙ୍ଗ୍ ଗଠନ କରେ |

ଏହାର ଆକର୍ଷଣୀୟ ଉତ୍ପତ୍ତି ବ୍ୟତୀତ, ଲଙ୍ଗକୋ ଭର୍ମିସେଲି ମଧ୍ୟ ଏହାର ଏକ ଆକର୍ଷଣୀୟ କାହାଣୀ ଅଛି |ମିଙ୍ଗ ରାଜବଂଶ ସମୟରେ କୁହାଯାଇଥିଲା ଯେ ସମ୍ରାଟ ଜିଆଜିଙ୍ଗଙ୍କର ଦାନ୍ତରେ ଯନ୍ତ୍ରଣା ହୋଇଥିଲା।ରାଜପ୍ରାସାଦର ଡାକ୍ତରମାନେ ଏହାର ସମାଧାନ ଖୋଜିବାରେ ଅସମର୍ଥ ହୋଇ ଲଙ୍ଗକୋ ଭର୍ମିସେଲି ଖାଇବାକୁ ସମ୍ରାଟଙ୍କୁ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଥିଲେ।ଚମତ୍କାର ଭାବରେ, ଏହି ନୁଡୁଲ୍ସର ଏକ ପାତ୍ର ଉପଭୋଗ କରିବା ପରେ ସମ୍ରାଟଙ୍କ ଦାନ୍ତ ଯନ୍ତ୍ରଣା ଚମତ୍କାର ଭାବରେ ଅଦୃଶ୍ୟ ହେଲା!ସେହି ଦିନଠାରୁ, ଲଙ୍ଗକୋ ଭର୍ମିସେଲି ଚାଇନାର ସଂସ୍କୃତିରେ ଭାଗ୍ୟ ଏବଂ ସୁସ୍ଥତା ସହିତ ଜଡିତ ଥିଲା |

2002 ରେ, ଲଙ୍ଗକୋ ଭର୍ମିସେଲି ଜାତୀୟ ଉତ୍ପତ୍ତି ସୁରକ୍ଷା ପ୍ରାପ୍ତ କରନ୍ତି ଏବଂ କେବଳ ଜାଓୟୁଆନ୍, ଲଙ୍ଗକୋ, ପେଙ୍ଗଲାଇ, ଲାୟାଙ୍ଗ, ଲାଇଜୋରେ ଉତ୍ପାଦିତ ହୋଇପାରିବ |ଏବଂ କେବଳ ମୁଗ ଡାଲି କିମ୍ବା ମଟର ସହିତ ଉତ୍ପାଦିତ “ଲଙ୍ଗକୋ ଭର୍ମିସେଲି” କୁହାଯାଇପାରେ |

ଲଙ୍ଗକୋ ଭର୍ମିସେଲି ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଏବଂ ଏହାର ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଗୁଣ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା |ଲଙ୍ଗକୋ ଭର୍ମିସେଲି ଶୁଦ୍ଧ ହାଲୁକା, ନମନୀୟ ଏବଂ ପରିଷ୍କାର, ଧଳା ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛ, ଏବଂ ସି iled ା ପାଣି ଛୁଇଁବାରେ ନରମ ହୋଇଯାଏ, ରାନ୍ଧିବା ପରେ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭାଙ୍ଗିବ ନାହିଁ |ଏହା କୋମଳ, ଚୁଇ ଏବଂ ଚିକ୍କଣର ସ୍ବାଦ |ଏହା ଭଲ କଞ୍ଚାମାଲ, ସୁନ୍ଦର ଜଳବାୟୁ ଏବଂ ବୃକ୍ଷରୋପଣ କ୍ଷେତ୍ରରେ - ଶାଣ୍ଡୋଙ୍ଗ ଉପଦ୍ୱୀପର ଉତ୍ତର ଅଞ୍ଚଳରେ ଭଲ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ |ଉତ୍ତରରୁ ସମୁଦ୍ର ପବନ, ଭର୍ମିସେଲି ଶୀଘ୍ର ଶୁଖାଯାଇପାରେ |

ପରିଶେଷରେ, ଲଙ୍ଗକୋ ଭର୍ମିସେଲି କେବଳ ଖାଦ୍ୟ ନୁହେଁ;ଏହା ଆକର୍ଷଣୀୟ କିମ୍ବଦନ୍ତୀ ଏବଂ ପାରମ୍ପାରିକ କାରିଗରୀ ସହିତ ଜଡିତ ଇତିହାସର ଏକ ଅଂଶ |ଏହାର ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଉପଭୋଗ ହେଉ କିମ୍ବା ଏହାର ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ for ପାଇଁ ପ୍ରଶଂସିତ ହେଉ, ଏହି ଅନନ୍ୟ ସୁସ୍ୱାଦୁତା ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ସାହୀଙ୍କୁ ଆକର୍ଷିତ କରିବାରେ ଲାଗିଛି |