ମୁଙ୍ଗ ବିନ୍ ଭର୍ମିସେଲି କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବେ |

ମୁଙ୍ଗ ବିନ୍ ଧର୍ମେନ୍ଦ୍ର ଉଚ୍ଚମାନର ମୁଗ ଡାଲି ଏବଂ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଜଳ ଉତ୍ସ, ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଆଲୋକ ଗ୍ରହଣ କରି ପାରମ୍ପାରିକ କାରିଗରୀର ଉତ୍ତରାଧିକାରୀ ତଥା ସମସାମୟିକ ଉନ୍ନତ ଉପକରଣ ବ୍ୟବହାର କରି ନିର୍ମିତ |

1. ମୁଗ ଡାଲିଗୁଡିକ ଶୀତଦିନେ 30 ~ 36 ଘଣ୍ଟା ଏବଂ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ସମୟରେ 15 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ପାଣି ସହିତ ଚୟନ, ଧୋଇ ଏବଂ ଗର୍ଭଧାରଣ କରାଯାଏ |

2. ମାକେରେସନ୍ ପରେ ସେମାନଙ୍କୁ ପଥର ମିଲ୍ ସହିତ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ କରନ୍ତୁ |କଞ୍ଚା ସୋୟାବିନ୍ ଦୁଗ୍ଧ, ଯଦି ଷ୍ଟାର୍ ଅଲଗା ହେବାରେ ବହୁତ ଫୋମ୍ ଥାଏ, ତେବେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ସବୁଜ ତେଲ, ଉଦ୍ଭିଦ ତେଲ କିମ୍ବା ସବୁଜ ତେଲ ପାଦରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ, ବାଉଁଶ ସହିତ ମୁଗ ଡାଲି ପାଇଁ ତେଲ ପାଦର ପରିମାଣ ବାହାର କରିବାକୁ | ବାଡି ତେଲ ପାଦ ବୁନ୍ଦା ରେ ବୁଡ଼ାଇ ଗୋଳାନ୍ତୁ |

3. କଞ୍ଚା ସୋୟାବିନ୍ କ୍ଷୀରକୁ ବ୍ୟାଗ୍ ଫିଲ୍ଟରରେ ରଖନ୍ତୁ, ବ୍ୟାଗ୍ ଫିଲ୍ଟର ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ ବନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ଦଉଡିର ଲମ୍ବା ଅକ୍ଷରେ, ବାଉଁଶ ଫ୍ରେମରେ ing ୁଲୁଥିବା ଦଉଡ଼ିର ଗୋଟିଏ ମୁଣ୍ଡ, ଲମ୍ବା ଅକ୍ଷରେ ହାତ ଧରି ରଖନ୍ତୁ | ବ୍ୟାଗ୍ ଫିଲ୍ଟର କମ୍ପୁଛି, ଯାହାଫଳରେ ବ୍ୟାଗ୍ ଫିଲ୍ଟରରୁ ଷ୍ଟାର୍ କ୍ଷୀର ଧୋଇଯିବ |ଟାଙ୍କିରେ poured ାଳାଯାଇଥିବା ଷ୍ଟାର୍ କ୍ଷୀରକୁ ଧୋଇ ଦିଅ, ବର୍ଷା ପରେ, ଅଲ ern କିକ at ାଳି ଦିଅ, ତା’ପରେ ପାଣି ମିଶାଇ ଗୋଳାନ୍ତୁ |ବର୍ଷା ଧୋଇ ଦିଅ |ତା’ପରେ ବ୍ୟାଗ ଫିଲ୍ଟରରୁ ଷ୍ଟାର୍କକୁ ଫିଲ୍ଟର କରି ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣରେ ଛଅ ଡିଗ୍ରୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଶୁଖାନ୍ତୁ |

4. ଉପରୋକ୍ତ ଅର୍ଦ୍ଧ-ଶୁଖିଲା ପାଉଡରକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଚୂର୍ଣ୍ଣ କରନ୍ତୁ, 1/15 ନିଅନ୍ତୁ, ଦୁଇଥର ଥଣ୍ଡା ପାଣି ପାଉଡର ପାଣିରେ ମିଶାନ୍ତୁ, ପାଉଡର ପାଣି ତମ୍ବା ଚାମଚରେ ଫୁଟୁଥିବା ପାଣିରେ poured ାଳି ଦିଅନ୍ତୁ, ଯାହାଫଳରେ ଅଧା ଚାମଚ ଫୁଟୁଥିବା ପାଣିରେ ବୁଡ଼ିଯିବା, ଏକ ପତଳା ପେଷ୍ଟ | , ଏହି ପତଳା ପେଷ୍ଟକୁ ଅର୍ଦ୍ଧ-ଶୁଖିଲା ପାଉଡରର 14/15 ରେ poured ାଳି ଦିଆଯାଏ, ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଚୁନା ଏବଂ |

5. ଏହି ଅର୍ଦ୍ଧ-ତରଳ ମିଶ୍ରଣକୁ ତମ୍ବା କିମ୍ବା ଲୁହାରେ ନିର୍ମିତ “ନକ୍”, “ନକ୍” ରେ our ାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ତଳୁ 15 ସେମି, କ୍ୟାଲେବର୍ 17 ସେମି, 20 ସେମି ଉଚ୍ଚରେ ଖେଳନ୍ତୁ, ଯାହାର ତଳ ଭାଗରେ ଏକ ଛୋଟ ଗୋଲାକାର ଛିଦ୍ର ଅଛି |ଗୋଟିଏ ହାତ “ନକ୍” ଧରିଥିବା, ଗୋଟିଏ ହାତ “ନକ୍” ଷ୍ଟାର୍ ପେଷ୍ଟକୁ, ଷ୍ଟାର୍ଚ୍ ଗର୍ତ୍ତର ତଳ ଦେଇ ଫିଲାମେଣ୍ଟରେ ଏବଂ ବାହାରେ |

6. କଠିନ ହେବା ପାଇଁ ଫୁଟୁଥିବା ପାଣିରେ ଥିବା ଚିଲାମେଣ୍ଟରୁ ବାଉଁଶ ଚପଷ୍ଟିକ୍ ସହିତ ଥଣ୍ଡା ପାଣିରେ ବୁଡ଼ାଇ କିଛି କ୍ଷଣ ପାଇଁ ବାହାର କରିଦିଅ, ଏବଂ ତାପରେ ଧୋଇବା ଭିତରେ ଥିବା ତରଳ ପଦାର୍ଥର ସ୍ପଷ୍ଟୀକରଣ ଉପରେ ଷ୍ଟାର୍ ବର୍ଷା କର, ଏବଂ ତା’ପରେ ରଖ | ଶୁଖିବା ପାଇଁ ବାଉଁଶ ପୋଲ |100 କିଲୋଗ୍ରାମ ମୁଗ ଡାଲି 30 ~ 45 କିଲୋଗ୍ରାମ ଭର୍ମିସେଲିରେ ତିଆରି କରାଯାଇପାରେ |